O arroz à grega é um prato delicioso e colorido que combina arroz cozido com legumes variados. Aqui está uma receita básica para fazer arroz à grega:
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
branco
4 xícaras de água
1 colher de sopa de
óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho
picados
1 cenoura ralada
1 pimentão vermelho
picado
1 pimentão verde
picado
1 lata de milho
verde escorrido
1 xícara de
ervilhas frescas ou congeladas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a
gosto
Salsinha picada
para decorar (opcional)
Instruções:
Lave o arroz sob
água corrente até a água ficar clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
Em uma panela,
aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o arroz à
panela e mexa por alguns minutos para que os grãos fiquem revestidos com o óleo
e os aromas.
Adicione a água,
tempere com sal a gosto e deixe ferver.
Reduza o fogo,
tampe a panela e cozinhe o arroz até que esteja macio e a água tenha sido
absorvida.
Enquanto o arroz
cozinha, aqueça um pouco de óleo em outra panela e refogue a cenoura, os
pimentões, o milho verde e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a
gosto.
Quando o arroz
estiver pronto, misture os legumes refogados delicadamente, para não quebrar os
grãos de arroz.
Se desejar, decore
com salsinha picada antes de servir.
Essa é uma receita
básica, e você pode personalizá-la de acordo com seu gosto adicionando outros
legumes, como brócolis, ou até mesmo proteínas como frango desfiado.
Experimente e ajuste os ingredientes conforme suas preferências!
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