Uma pizza caseira é uma pizza feita em casa, a partir de ingredientes básicos e muitas vezes preparada do zero, incluindo a massa e o molho. Ela é geralmente feita com ingredientes frescos e pode ser personalizada de acordo com as preferências individuais. Fazer pizza em casa oferece a flexibilidade de escolher os sabores, a espessura da massa e a quantidade de cobertura.
A pizza caseira geralmente envolve a preparação da massa a partir de
farinha, água, fermento, sal e, às vezes, azeite de oliva. O molho de tomate é
frequentemente preparado com tomates frescos ou enlatados, alho, ervas e
especiarias. As coberturas podem incluir uma variedade de queijos, legumes,
carnes, ervas e outros ingredientes.
Uma das vantagens de fazer pizza em casa é a capacidade de adaptar a receita de acordo com as preferências dietéticas e o gosto pessoal. Além disso, é uma atividade divertida que muitas vezes envolve a participação de amigos ou familiares, criando uma experiência social enquanto se desfruta de uma refeição deliciosa.
Vamos então ver como fazer uma deliciosa pizza caseira de forma fácil!
Ingredientes:
Massa:
2 1/4 colheres de chá de fermento
biológico seco
1 colher de chá de açúcar
1 1/2 xícaras de água morna
3 1/2 a 4 xícaras de farinha de
trigo
2 colheres de sopa de azeite de
oliva
1 colher de chá de sal
Molho:
1 lata de tomate pelado
2 dentes de alho, picados
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão
seco
Sal e pimenta a gosto
Coberturas:
Queijo mussarela ralado
Seus ingredientes favoritos
(tomate, cogumelos, presunto, pepperoni, etc.)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Preparação
da massa:
Em uma tigela pequena, misture o
fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até
que a mistura fique espumosa.
Em uma tigela grande, misture 3
1/2 xícaras de farinha de trigo, sal e azeite. Adicione a mistura de fermento e
mexa até formar uma massa.
Transfira a massa para uma
superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5-7 minutos, adicionando mais
farinha conforme necessário, até obter uma massa macia e elástica.
Coloque a massa em uma tigela
untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente
por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Preparação
do molho:
Em um processador de alimentos,
misture os tomates pelados, alho, orégano, manjericão, sal e pimenta. Processe
até obter uma mistura homogênea.
Montagem
da pizza:
Após a massa ter dobrado de
tamanho, divida-a ao meio para fazer duas pizzas ou use a quantidade desejada
para uma pizza.
Abra a massa em uma superfície
enfarinhada até atingir a espessura desejada.
Transfira a massa para uma
assadeira ou pedra para pizza.
Espalhe o molho de tomate sobre a
massa e adicione o queijo e suas coberturas favoritas.
Cozimento:
Asse no forno pré-aquecido por
12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Servir:
Retire do forno, corte em fatias
e aproveite a sua deliciosa pizza caseira!
Sinta-se à vontade para
personalizar a receita de acordo com suas preferências de coberturas. Bom
apetite!
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