Como fazer arroz com frango e quiabo: receita tradicional brasileira

 

Para fazer o arroz com frango e quiabo, você vai precisar dos seguintes ingredientes: arroz branco, peito de frango, quiabos frescos, cebola, alho, tomate, pimentão, caldo de galinha, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.

Comece preparando o frango. Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure o frango em fogo médio. Reserve.

Em seguida, prepare o quiabo. Lave bem os quiabos e corte as pontas. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o quiabo até que fique macio, mas ainda crocante. Retire da frigideira e reserve.

Na mesma panela em que dourou o frango, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos. Adicione o tomate picado e o pimentão em cubos e cozinhe até que os legumes fiquem macios.

Em seguida, adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione o caldo de galinha e água suficiente para cobrir o arroz. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

Por fim, adicione o frango e o quiabo ao arroz cozido. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Sirva o arroz com frango e quiabo bem quente, polvilhado com cheiro-verde picado.

Essa receita rende aproximadamente quatro porções e pode ser acompanhada por uma salada verde ou legumes refogados. Agora que você sabe como fazer arroz com frango e quiabo, aproveite para experimentar essa deliciosa combinação de sabores em sua próxima refeição.

Modo de preparo

Para preparar essa deliciosa receita de arroz com frango e quiabo, siga os passos a seguir:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados.
3. Acrescente o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4. Doure o frango por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para que fique cozido por igual.
5. Adicione os tomates picados à panela e mexa bem, deixando cozinhar por mais alguns minutos.
6. Em seguida, acrescente o quiabo cortado em rodelas e misture delicadamente.
7. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que o quiabo esteja macio.
8. Enquanto isso, prepare o arroz em outra panela, seguindo as instruções da embalagem.
9. Quando o arroz estiver pronto, transfira-o para a panela com o frango e o quiabo, misturando tudo delicadamente.
10. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se incorporem.
11. Desligue o fogo e sirva o arroz com frango e quiabo em um prato, decorando com coentro picado por cima.

Agora é só saborear essa deliciosa e tradicional receita brasileira, que combina perfeitamente o sabor do frango com o quiabo e o arroz. Bom apetite!

Modo de preparo

Passo 1: Prepare o frango

Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados. Em seguida, adicione os pedaços de frango e refogue até que fiquem bem dourados por todos os lados.

Passo 2: Cozinhe o quiabo

Enquanto o frango está refogando, lave bem os quiabos e corte as pontas. Em seguida, corte-os em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Em uma panela separada, ferva água e adicione o quiabo cortado. Cozinhe por cerca de 5 minutos, escorra e reserve.

Passo 3: Adicione os tomates

Após dourar o frango, adicione os tomates picados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que eles comecem a amolecer. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.

Passo 4: Prepare o arroz

Enquanto o frango e os tomates estão refogando, lave o arroz em água corrente até que a água fique clara. Em seguida, adicione o arroz à panela e mexa bem para que ele fique envolvido no refogado de frango e tomate.

Passo 5: Cozinhe o arroz

Adicione água fervente à panela, na proporção de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver em fogo alto por alguns minutos e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.

Passo 6: Adicione o quiabo

Após o arroz estar cozido, adicione o quiabo cozido e escorrido à panela. Misture delicadamente para que o quiabo se distribua por todo o arroz.

Passo 7: Finalize e sirva

Desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos para que o arroz termine de absorver o sabor. Na hora de servir, salpique coentro picado por cima para dar um toque especial. Sirva quente e aproveite!

Essa receita de arroz com frango e quiabo é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar em família. O sabor do frango combinado com o quiabo e o arroz soltinho é simplesmente irresistível. Experimente fazer em casa e desfrute de uma refeição cheia de sabor e tradição brasileira.

A combinação de frango, quiabo e arroz é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente nas regiões nordeste e centro-oeste do país. O quiabo, além de ser um ingrediente muito versátil, é conhecido por suas propriedades nutricionais, sendo rico em fibras, vitaminas e minerais. Já o frango, além de ser uma fonte de proteína magra, contribui para a suculência e o sabor do prato.

Para preparar essa receita, é importante refogar bem o frango antes de adicionar os demais ingredientes. Isso ajuda a selar os sucos da carne, garantindo que fique macia e saborosa. O quiabo, por sua vez, precisa ser cozido previamente para eliminar a baba característica e garantir uma textura mais macia.

O arroz é cozido junto com o frango e os tomates, absorvendo todo o sabor do refogado. É importante lavar o arroz antes de adicioná-lo à panela para remover o excesso de amido e obter um resultado mais soltinho. A quantidade de água utilizada para cozinhar o arroz pode variar de acordo com o tipo de arroz utilizado, por isso é importante seguir as instruções da embalagem.

Ao finalizar o prato, é recomendado deixar a panela tampada por alguns minutos para que o arroz termine de absorver o sabor e fique ainda mais gostoso. O coentro picado é opcional, mas adiciona um toque de frescor e aroma ao prato.

Sirva o arroz com frango e quiabo quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes ou legumes grelhados. Essa receita é uma ótima opção para reunir a família ao redor da mesa e desfrutar de uma refeição saborosa e nutritiva. Experimente e surpreenda-se com o resultado!